かぼすを使った食品を販売する オンラインショップ 「まるっとかぼす」

トップページかぼすオリジナルレシピ > イカと水菜の酢味噌和え
商品カテゴリ
かぼす情報
通販に関する事項
営業案内

…出荷及び業務をお休みします

2020年4月
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
2020年5月
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

イカと水菜の酢味噌和え 上級

イカと水菜の酢味噌和え
水菜のシャキシャキがたまらない!

材料

・イカ
 1杯
・水菜
 1〜2束
 ★KABOSU濃縮果汁
 大さじ1
 ★みそ
 大さじ2
 ★酢
 大さじ1
 ★砂糖
 大さじ1と1/2
 ★塩 少々
・醤油
 適量


 使用している商品は
コレ!

 KABOSU濃縮果汁KABOSU濃縮果汁



作り方

1 イカは洗って内臓と軟骨を取り除き、胴体部分を輪切りに、ゲソを4-5㎝程に切る。

2 沸騰したお湯に塩を入れ、①のイカをサッとゆで、よく水気をきっておく。
(30秒程度で湯から上げると、イカがやわらかく仕上がります。)

3 水菜は4-5cmほどの長さに切る。
(ここでは生の水菜を使用していますが、茹でた水菜を使ってもおいしいです)

4 ★の材料を混ぜ合わせ、②のイカと③の水菜を入れて良く和えたら醤油をかけて完成!



作り方のポイント
みそは、かぼすみそ、かぼすみそ(山椒入り)を使用してもOK!
かぼすみそかぼすみそ山椒入り