かぼす(香母酢)を使った食品を販売する オンラインショップ「まるっとかぼす」

簡単スコーン 上級

スコーン
30分もあれば出来ちゃいます。週末のブランチ、おやつにどうぞ。 

材料

・薄力粉
 240g
・砂糖
 大さじ2
・ベーキングパウダー
 大さじ1
・バター
 40g
・卵(Lサイズ)
 1個
・牛乳
 90cc
・薄力粉 (打ち粉用)
 

 使用している商品は
コレ!

かぼす
マーマレード

かぼすマーマレード(グリーン)


作り方

【下準備】
 オーブンを180℃に予熱しておく
   バターは冷蔵庫で使う直前までよく冷やしておく

1 ボールに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、スプーンで軽く混ぜる。

2 バターを手早く薄切りにし、1のボールにすぐ入れ、切るように軽く混ぜる。

3 卵、牛乳を加え、切るように混ぜる。

4
 粉っぽさがなくなったら、打ち粉をふった台に出し、手で平らにならし、四つ折りにする。
 これを2回繰り返す。

5
 手で厚さ3cmの正方形になるように形を整える。※成形は大雑把でOK

6
 8等分に切り、オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで15分焼く。
 ※温度、時間はあくまでも目安です。
スコーン8等分

7 あつあつのスコーンにかぼすマーマレードをたっぷりのせて召し上がれ。


作り方のポイント
バターが溶けてきてしまうときれいな層になりません。どの工程も手早く。
冷めてももちろんおいしいですが、オーブントースターで軽く温め直すとさらにおいしいですよ。たくさん作って冷凍しておくと便利です。